お酒を飲む人も飲めない人も楽しめるような、全く新しいノンアルコール作りを開発するノンアルコール専門店「the NON-AL STAND -のん- 」が今月10日に渋谷”ツカノマノフードコート”内にオープンした。

毎月変わるノンアルコールのラインナップは常時10種類程度用意している。

「抽出」「発酵」「蒸留」をテーマに、すべて手作りで新ノンアルコールの開発を実験する「the NON-AL STAND -のん- 」は、クラフトコーラの火付け役「ともコーラ」を手がけるTOMO’s CRAFT株式会社と、レモンサワーの火付け役「theOPENBOOK」のオーナーである田中開によって発足。

抽出・発酵・蒸留をキーワードに、お酒さながらの手の込んだ作り方をするノンアルコール

中でも店内で蒸留している「のん特製ノンアルコールジン」はジュニパーベリーをはじめ30種類以上のボタニカルや旬の果物を使用することで、本物のジンのような味わい深い仕上がりになっている。

トニックウォーターで割ればジントニックさながらである。

30以上のボタニカルで作られるノンアルジンは本格的

味わい深く新しい大人のノンアルコールの世界をのぞきに、是非期間限定の「the NON-AL STAND -のん- 」に遊びに来てください。

渋谷で４か月間限定でオープンしているツ”カノマノフードコート”にて「のん」は現在出店中。

■営業時間
水曜日～日曜日：18:30-23:00（日曜日は営業時間が変則的になる場合がございます。事前にツカノマノフードコートの営業時間を確認してください。https://twitter.com/TsukanomanoFood）
■場所
ツカノマノフードコート
渋谷区神泉町20-21第一みどりビル1階
■SNS
https://instagram.com/thenonalstand